端午節吃糉子，多半是漢族人的習俗，當然也有一些其他的名族，若說有哪些地方呢，那就分佈極其廣泛了，就比如說廣西、廣東、海南、湖南、杭州、福州、寧波、閩南、寧波、嘉興、上海、北京、蘇州、四川、陝西、河南等等一系列地區，都是有吃糉子的習俗的，而且這些地方各有各的特色，糉子的形狀大小種類風味以及吃法都各有不同，可謂是繁雜多樣，形色各不相同但卻都傳承着這一習俗，機具歷史文化氣息。
南方的糉子以鹹口爲主，在南方很少能吃到“甜口”的糉子，而在做法上來講，南方的糉子更爲複雜，往往一個餡料就能耗上大半天的功夫，其中以這幾個地方的糉子最爲有名。
廣東糉子。主要以豬肉、蝦仁、鹹蛋黃和糯米等食材做成的糉子，糯米的軟糯和豬肉的鹹香，使糉子的口感層次更爲豐富。
除了廣東的糉子，江南的糉子也是南方糉的經典，用稻草燒成灰後加入水將糯米浸泡，與蛋黃、鮮肉、醬油等食材進行烹飪，就成了香噴噴的鹹糉子。
