【製作步驟】
1、先準備兩個小碗，在碗中分別倒入30度左右的溫水，每個碗中的水量大約在120毫升左右。在一個碗中加入五克酵母粉，一勺白糖，促進酵母的發酵，充分攪拌均勻，攪拌至白糖，酵母粉溶解。如果把酵母粉直接放入麪粉中，這樣發出來的面不均勻，先放溫水中溶解出來的酵母能夠很好的激發出酵母的活性，這樣發出來的面會更加的蓬鬆暄軟，更好吃。酵母白糖溶解後再加入一勺豬油，加豬油可以增香，讓面更加光滑，蓬鬆暄軟，把豬油充分的攪拌至融化備用。
2、另一個碗中放入清水，加入一勺白醋，加白醋能讓麪糰更好的膨脹，產生小氣泡，還可以加快發酵速度，提升發麪的時間。
3、接下來大碗中倒入500克麪粉，把酵母水分次少量的加入，邊加邊攪拌，再把白醋的溫水也少量多次的加入。同樣邊加邊攪拌，把它攪拌成面絮，再下手揉成一個麪糰。把它移到案板上，這樣能更好地揉開。揉成一個軟硬適中的麪糰就可以了，放入碗中，再蓋上保鮮膜。
4、接着準備一個大一點的容器，加入適量40度左右溫水，把大碗直接放入溫水中，讓麪糰在溫水中發酵，這樣可以快速的增加發面的時間，大約十分鐘就能把面發酵好。
5、麪糰醒發好了，滿滿的一大盆，取出來，把保鮮膜撕開看一下，都是滿滿的蜂窩狀，真的是非常的快速又實用。
