溶解了。
海蜇屬於溶於水海鮮，其本身含水百分比就高，大約是98%.自然它更貼合水，遇水會相互溶解。其實哪怕是用常溫水泡海蜇皮也存在溶解問題，只是溶解速度對比熱水要緩慢很多，冷水浸泡依舊出現溶解，只是速度問題，遇到高溫會加快溶解速度！
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