微波爐可以代替蒸鍋嗎

不可以，因爲上鍋蒸的食物比如饅頭，水蒸氣可以讓再次發酵，微波爐只能烤乾，扣肉如果微波爐只會把油烤乾變成肉乾，如果上鍋蒸能保持水分和油，成爲味道鮮美的扣肉，魚上鍋保持水分味肉質嫩，鮮美，微波爐只會烤成魚乾，所以，上鍋蒸的食物不能用微波爐代替。