木耳化了還能吃嗎

不能吃了，因爲泡發的木耳在泡發的過程中會吸收大量的水分，這些水分難免會產生一些細菌，而且在解凍的時候會產生對人體不好的鹽酸，吃了之後對身體不好，可能會出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀，並且泡發冷凍過的木耳口感會變差，因此不建議再吃了。

但是沒有泡發過的木耳就可以冷凍起來，因爲是乾燥的所以解凍後還能吃，不會產生有害物質。