蔬菜被紫外線燈照射會怎麼樣

紫外線消毒燈消毒過的蔬菜是沒有影響的，可以安心食用。

紫外線本身就是用於殺毒消菌，被紫外線燈照射的食物還能吃。用合適波長的紫外線對食物殺菌處理並不會產生有害物質，沒有安全問題。而且對於一些希望保持“自然狀態”的食物比如果汁，紫外線殺菌處理還更有優勢。

紫外線可使空氣作用產生有強氧化作用的臭氧，可有效地殺滅細菌。紫外線殺菌純屬物理消毒方法，無二次污染。因此紫外線照過的食物和廚房用具都沒有什麼影響。