蒸烤一體機是平爐還是風爐

平爐加風炊

首先是加熱模式演變。傳統方案，要麼是平爐，要麼是風爐。平爐就是上下烤的模式，上下兩根加熱管，風爐就是後部熱風的模式。在最初的蒸烤一體機是沒有平爐+風爐一起的模式的，頂多是上加熱管+後部熱風的模式。隨着市場越來越大，平爐+風爐雙加熱模式也越來越火了。

同時，平爐模式中也從雙直管演變單M管到雙彎管（凹型+口型）的演變，特別是嵌入式機型，基本上都是彎管，有些型號是單管有些是雙管，而雙管的設計會讓腔體溫場受熱更均勻，內腔周邊跟內腔中間溫差越小。