經營飯店，牽涉到衛生方面的，工商營業執照經營範圍是根據《衛生許可證》所覈定的範圍來寫的。
經營中餐《衛生許可證》一般是覈定的“餐飲服務”。因此，如果營業執照經營範圍是小吃的，只能經營小吃(餛飩、麪條等)，而不能經營中餐
中餐店當然可以賣麪條。中華美食多種多樣，各大菜系五彩繽紛，但不論哪個菜系，其中都有面條的身影，可以說是老少皆宜，貴賤均可。因此，如果要開中餐館的話，不管經營哪個地方的菜式，都可以爲麪條留上一席之地，這樣可以最大限度地滿足不同要求、層次客人的需求，是比較好的選擇。
可以
麪條屬於中式面案快餐飲食。製作麪條也相對簡單快捷，不需要太複雜的製作工序。而且還可以在比較短的時間，製作出多種麪條的方式和方法。例如，陝西普遍流行的拉麪，扯麪，臊子面。重慶小面。武漢熱乾麪等等。而且製作場合要求也比較簡單，操作人員也不需要太多的人。
