牛腰形狀爲什麼是花瓣狀的

牛腰形狀像花瓣狀，牛身上的一個器官部位，也可以說是牛的腎。俗稱牛腰子，還可以做成美味佳餚，牛腰子是靜樂縣傳統的風味小吃。

腎臟內部的結構，可分爲腎實質和腎盂兩部分。在腎縱切面可以看到，腎實質分內外兩層：外層爲皮質，內層爲髓質。所以切面看起來像花瓣狀。

牛腎皮質位於腎實質表層，富含血管，新鮮時呈紅褐色，由一百多萬個腎單位組成。每個腎單位由腎小體和腎小管所構成，部分皮質伸展至髓質錐體間，成爲腎柱