花菜放在水裏一天可以吃嗎急

花菜放在水裏一天不可以吃。

因爲部分綠葉類蔬菜含有較多的硝酸鹽，煮熟後如果放置時間過久，在細菌的分解作用下，硝酸鹽會還原成亞硝酸鹽，加熱也不能去除。根莖類和花菜類的硝酸鹽含量居中，莖葉類蔬菜含量最高。所以煮熟的食物建議當天吃完，不建議隔夜。