蜆子在海水裏放一夜可以嗎

可以。新鮮的蜆子買回來可以放在水裏養一夜，記得水裏面要加入少量的鹽，這樣蜆子還可以把自身裏面的沙子吐乾淨，就像是貝殼類的海鮮，，水開了把蜆子放到鍋裏煮半個小時撈出開，這樣蜆子的腥味就可以去除了，然後在鍋里加入大豆油，等大豆油的油溫加熱好了，加入切好的蔥花爆炒香，再加入辣椒爆炒香，然後加入煮好的蜆子翻炒一會，再加入調料和醬汁攪拌均勻燉十五分鐘，最後再慢慢收汁就可以了，這樣好吃的爆炒蜆子就做好了。