10分鐘左右
桂花不易保鮮，可以將其做成醃桂花、桂花蜜來長時間儲存，通常蒸十分鐘左右即可。新鮮桂花去掉其中的雜質，然後放在鍋上蒸煮一下取出，晾乾即可裝瓶。
要選擇乾淨無油的密封容器，一層桂花一層蜂蜜直至填滿，封口前多澆上一層蜂蜜並用保鮮膜覆蓋擰緊即可，這樣的醃漬好的桂花醬可儲存上一年。
5分鐘。新採摘回來的桂花可以蒸熟之後儲存在冰箱的冷凍室或者是蒸熟之後晾曬在太陽底下，曬乾之後用烤箱烘乾儲存在保鮮袋中就可以。平時購買曬乾的桂花的時候首先需要看一下它的乾燥程度，可以用手捏一下，容易捏碎的是質量好的桂花。
