面魚兒的食材和調料
胡蘿蔔1根菠菜3根鹽適量雞精適量排骨味王適量香油各人喜歡（可不加）麪粉適量
面魚兒的做法步驟
第1步.
把麪粉倒入碗中（根據人數來決定麪粉的量），麪粉裏放點鹽，增加口感的嚼勁。加水，朝着一個方向用筷子攪，攪成麪筋，放二十分鐘就可以了
第2步.
胡蘿蔔洗乾淨，切成平行四邊形。菠菜洗乾淨，用手撕不對稱形
第3步.
把鍋加熱倒油，油溫五六成熱，放入胡蘿蔔，翻炒一會，把菠菜放進去，放作料，翻炒一下，成出倍用
第4步.
鍋中加水，水煮沸後，把碗用手端着，用筷子在碗的邊緣把面一一下鍋煮
第5步.
煮熟後，盛入碗中，淋上香油。
小貼士
1、青菜也可以用其它菜來代替2.麪粉裏一定要加鹽，增加韌性，有嚼勁
用料：麪粉，豆瓣醬，豆角，土豆，西紅柿，青菜，鹽，十三香
做法：1.麪粉取150g放入碗中，然後用筷子不斷攪拌，攪拌成糊狀，發酵5分鐘
2、熱鍋啓油，放入適量的豆瓣醬，煸炒幾下，然後放入切成小段的豆角、煸炒後放入土豆，待土豆炒到5成熟，放入鹽、十三香粉，繼續翻炒，然後依次放入西紅柿和小青菜，翻炒幾下，然後倒入開水。
3、水煮開時，可以開始夾面魚，將碗略微傾斜，面往出倒的時刻，不斷用筷子將面分離成小段，然後進行煮沸，一碗熱騰騰的面魚製作完成。
