現在澳洲大規模養殖的肉牛主要是安格斯牛和海福特牛兩個品種，海福特牛在1827年被引入澳洲大陸，而安格斯牛現在是澳洲大陸最主要的養殖肉牛品種。
在澳大利亞，安格斯牛的數量增長迅猛，目前佔全國牛隻總數的25%左右。安格斯牛表現早熟，胴體品質高，出肉多，肌肉大理石紋很好，受到大家的青睞。
澳洲牧場有什麼牛
更賽牛(Guernsey)、乳用短角牛(Dairy shorthorn)、瑞士褐牛(Brown Swiss)、澳大利亞紅牛(Australian Red)、德溫牛(Devons)，以及純種間的雜交品種，佔澳大利亞乳牛總數很大的比例。
