柿餅是直接食用的產品，因此必須選用間接熱風型開放式的乾燥機， 首先將是柿子平鋪於乾燥機倉板上，點火後檢視溫度，觀察通風效果，產品上覆蓋一張報紙，保證熱風能將報紙在產品上方懸浮着飄着大概3-5公分的高度即可，乾燥過程可以人工翻身，時間一個白天即可
家用烘乾機烘柿子其實非常的簡單，按照以下步驟即可
1、把柿子洗乾淨，柿子上面的花萼全部摘掉，留着備用
2、把烘乾機的托盤拿出來，把晾乾的柿子一個一個的擺放在托盤上面備用
3、把帶有柿子的托盤放到烘乾機裏面，關上烤箱門，把烘乾機調到200度，並且烘烤30分鐘
只要柿子的水分全部幹掉了，就變成柿子餅了
