這個要看是不是密封好了，如果密封不好，會變成醋
酒變成醋是因爲釀造過程中，密封沒做好，酒沒發酵好就開始氧化了，細菌使酒精發生變化，把它變成一種酸。這個過程叫做二次發酵或酸發酵。還有釀酒過程中，發酵的菌類沒控制好，也會把酒釀成醋。一般酒能變成醋，醋不能轉回酒了
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