空氣炸鍋定時器是機械定時器，噠噠響的聲音是裏面擒縱機構的聲音，原理與鐘錶一樣，至於定時到點後仍然響只是發條仍有力矩在釋放，過一會就不會再響。工作原理：
1、使空氣透過頂部烘烤裝置快速加熱，並有定時器決定加熱時間和需要的溫度。
2、透過大功率風扇在全封閉食物籃內部急速循環的熱流，使得炸鍋內部全方位的均勻熱量。
3、食物籃內側部特製的紋路形成旋渦熱風流，全方位立體接觸食材表面後，循環熱風透過食品後快速帶餘熱，對內部食物起到的水分、油脂、加熟三大功效。
4、從而在食物表面形成金黃酥脆的表層，達到煎炸的外觀和口感。
