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做好餐飲連鎖店運營總監需要有比較高的學歷(大學本科以上學歷)，除此之外，運營總監還需要有一定的餐飲服務行業管理經驗，即本人在餐飲店做管理工作3年以上，另外運營總監的個人素質要求也是比較高的，必須具備一定的親和力與雷厲風行辦事效率
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