原則上是一次性使用的，實際應用時如果錫紙並沒有弄髒（比如只是蓋在表面擋熱用的），或是很容易處理乾淨的話，可以重複使用，如果是用於墊底的，破損的，或是已經發生化學反應的（表面有發黑的現象），就只能扔掉了。
錫紙主要功能
有些食物（例如：地瓜、金菇菜等）必須用鋁箔紙包著來燒，避免燒焦。用鋁箔紙包著來燒海鮮、金菇菜等，可保留鮮味。
錫紙用來燒烤時的作用：
1、防止食物粘烤盤
2、防止食物粘上髒東西
3、方便刷烤盤
4、有的食物烤制的時候有調料，餡料等怕散掉了用錫紙包上
5、防止水分流失，保持鮮嫩
電發
有些髮型師會用鋁箔紙包著頭髮，來加熱頭髮，有較好的傳熱效果。用鋁箔紙電發不當會引至灼傷、髮質差等問題。
吸油
把鋁箔紙搓成一團後開啟，可以吸取湯裏的油。原理是弄皺鋁箔紙的過程中，會把鋁箔紙的表面張力放大。
