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七指毛桃泡酒配方大全

心理 閱讀(2.34W)
七指毛桃泡酒配方大全

1、準備糯米48-58%,甜酒0.55-0.75%,30-45度的米酒15-20%,五指毛桃浸漬液25-32% 。中藥浸泡酒液原料配方百分比爲:紅曲1.8-2,人蔘0.38-0.65,黃精1.2-1.5,陳皮0.38-0.65,菊花0.68-0.9,紅棗1.82-2 。

2、將洗淨的五指毛桃根片在蒸汽機中蒸1-2小時,用吹風機乾燥1.5-2,5小時,粉碎後,用45-60度米酒52-58浸泡40-60天,將渣子去掉之後獲取浸漬液 。

3、將糯米用清水浸泡24小時,蒸熟,溫度降到18度到20度時拌入甜酒麴粉0.55-0.75,最後裝入釀酒缸,經過48小時發酵大概一個月後即可過濾獲取中藥酒液,然後將五指毛桃酒70-80與中藥材酒液20-30混合在一起裝到多個瓦酒罈中用闇火煮40-60個小時即可 。