冰糖色是什麼顏色

冰糖色是黃褐色的，一般也有的是焦糖色。我們之前吃的那種白色冰糖主要是用於熬製糖色的調味料。最愛吃的紅燒肉就是透過冰糖的熬製纔會有那麼漂亮的顏色。而且使用冰糖熬製出來的糖色會自帶一種焦糖的味道，提升食材的可口程度。