怎樣讓咖啡渣發酵

在塑料袋裏一層咖啡渣，一層土，依次放個幾層，口袋紮緊後弄幾個小孔透氣，然後扔牆角放個把月，天氣涼就多放放。

咖啡渣發酵方法：將大量咖啡渣堆放在非日光直射的地方，保持咖啡渣的溫度在60度。發熱三到四天後，就會發酵到聞不到咖啡味了。