食材準備：
玉米麪200，麪粉200，白糖5，雞蛋，酵母2，菜籽油
烹飪技巧及做法：
1、先準備好所有的食材，麪粉和玉米麪的比例爲1:1。把酵母和白糖倒入麪粉中，在麪粉中加入白糖，能麪粉發酵的更快。再打入雞蛋和麪，先用筷子把麪粉攪拌成絮狀。
2、麪粉攪拌成絮狀之後，再加入菜籽油，再用手和成光滑的麪糰。和麪團的時候要多揉一會這樣使做出來的餅，吃着勁道。
3、把和好的麪糰放到溫暖的地方發酵，發酵至麪糰有1.5—2倍大，扒開面團有蜂窩狀即可、在手上和案板上抹上油，防止揉麪的時候粘手，把麪糰倒在案板上，揉成一個長條。
4、再分成大小均勻的劑子，取一個劑子在手上按壓成一個圓餅，或壓成自己喜歡的形狀也可以，把餅全部做好後，蓋上保鮮膜，再次餳8—10分鐘。
5、電餅檔提前預熱，在刷上一層食用油，把餳好的麪餅，放到電餅鐺裏面，在麪餅的表面再刷上一層油。
6、把麪餅煎至兩面金黃，再關火燜2—3分鐘，能使餅更加的熟透。
