米蝦一般可以適應5-30℃的水溫，雖然幼蝦的抗寒力稍差一點，但當水溫在10℃以上時，一般就能夠成活。在實際養殖過程中，建議將水溫保持在22-25℃，能促使米蝦長的更快一些。
1、水溫：大多數米蝦在成年以後，能夠適應5-30℃的水溫。幼蝦的抗寒能力差一些，但在10℃以上的水中就可以成活了。在實際養殖的時候，更推薦將水溫保持在22-25℃之間，這樣能讓它們生長得更快，對它們的繁殖也很有好處。
2、水質：它們對水的酸鹼度要求並不高。在弱酸性或者弱鹼性，也就是PH值處於6.0-8.0之間的水中，一般都能成活。它們對水的硬度要求也不怎麼高，只要將GH值調節到5.0-7.0之間就可以了。養殖時不需要頻繁換水，一般每10天左右換一次就行。
3、餵食：大多數的米蝦都是雜食性的，養殖的時候用人工蝦糧來喂就可以。對於櫻花蝦、極火蝦等品種，可以用煮熟的菠菜來喂，這對它們增色非常有好處。餵食的頻率不用太高，成年蝦每2-3天喂一次就可以。幼蝦可以適當增加餵食的次數，這更利於它們生長。
