菜豆和豌豆是同一個東西嗎

答菜豆和豌豆不足同一個東西，我們都應知道，菜豆和豌豆是兩種名稱不同，種類截然不同的豆孑，決不能以爲豌豆角可以連殼煮着吃就誤以爲與菜豆是同種豆子。而所謂菜豆是指青皮和黃皮兩種菜豆，他們不含有油脂，平是隻能用來浸泡煮食，作爲冷盤下酒或煮成鹹的下飯，沒有其它用途，而豌豆角鮮汲可煮着吃，幹豌豆含有澱粉，，可製作諒粉或粉絲，也可炒着吃，但主要是制粉用。