咖啡粉衝一次。
具體原因如下：
1、咖啡粉可以泡一次，因爲沖泡第一次就已經將咖啡粉中的精華的部分萃取完成了，如果沖泡第二次的話就不能品嚐到咖啡的美味，所以一般咖啡粉只能泡一次，這樣可以品嚐到咖啡粉的醇香。
2、咖啡粉是用咖啡豆磨成的，磨好之後只需要沖泡一次就可以了，再次沖泡只會降低咖啡的味道。咖啡粉中含有大量的可卡因，幫助咖啡保持醇香濃厚而且也有讓神經興奮保持清醒狀態的作用，如果沖泡第二次的話就不僅不能品嚐到咖啡的美味，幫助人們提神的效果也不會很明顯。
3、用咖啡粉沖泡咖啡是最簡單的方法，但是隻能沖泡一次，這樣人們始終可以品嚐到咖啡的醇香，如果進行二次沖泡，它的醇香會降低，有時候甚至沒有。。
咖啡粉可以沖泡一次。咖啡不能重複沖泡的主要原因是因爲其構成組織，咖啡熟豆有着百分之三十的可溶性芳香物質和百分之七十的木質纖維。
其中可溶性芳香物多附着於熟豆的細胞壁，和開水接觸後隨之就會被溶解並伴隨水衝出。
二次沖泡時，咖啡會有着雜味，甚至釋放出酸性物質，因此不建議二次沖泡。
