九吉公紅糖不是真的那麼好。
九吉公紅糖的提取方法最簡單。把甘蔗榨汁、過濾和熬煮後就能變成九吉公紅糖了。九吉公紅糖的顏色變紅是因爲在熬煮的過程中氧化了，因此九吉公紅糖有種很特殊的“焦糖”味。市場上賣的黑糖、黃糖的提煉方法和九吉公紅糖差不多
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