豆腐腦裏的粉條是怎麼做的

豆腐腦裏的粉條是紅薯粉做的。

豆腐腦粉條又稱豆腐腦子，蒼山豆腐腦，蘭陵豆腐腦。蒼山豆腐腦是沂蒙山區風味名吃之一。因蒼山縣更名爲蘭陵縣也稱蘭陵豆腐腦。搭配蒼山縣自產的地瓜粉條故也稱豆腐腦粉條。其滑嫩爽口，豆香、粉條香、辣香更加豐富，口味極佳，老少皆誼。因魯南人喝豆腐腦愛放粉條故名豆腐腦粉條但本地俗稱豆腐腦子。