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個人認爲平壩酒好!
平壩酒工藝較爲獨特,在貴州傳統的大小曲工藝的基礎上,兼收幷蓄,揚長避短,吸收了部分濃香型酒的操作,以高粱和糯谷爲原料,用大米和七十二味中藥制小曲,用小麥和三十餘味中藥制大麴,使得其具有濃郁的酯香,形成酒色清亮透明,入口幽雅,酒體醇厚,綿甜而微帶藥香,回味悠長纏綿的獨特風格,自成一體。
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