1、長沙臭豆腐
長沙臭豆腐是湖南長沙傳統的特色名吃,長沙當地人又稱臭乾子。色墨黑,外焦裏嫩,鮮而香辣。 焦脆而不糊、細嫩而不膩、初聞臭氣撲鼻,細嗅濃香誘人。
2、糖油粑粑
糖油粑粑,是湖南長沙市的地方傳統名吃,糖油粑粑成本便宜,主要原料是糯米粉和糖,但其製造工藝精細講究,有特殊的製造過程。
3、麻辣子雞
麻辣子雞始創於清朝同治年間,是具有濃厚地方風味的湘菜名餚之一。麻辣子雞通常選用母仔雞爲主料百,配以辣椒爲輔料,經食用油煉炒,再佐以紹酒、黃醋、大蒜等調料烹製而成。
4、口味蝦
口味蝦,又名麻辣小龍蝦、長沙口味蝦、香辣小龍蝦等,是湖南省著名的傳統小吃,以小龍蝦製成,口味辣鮮香,色澤紅亮,質地滑嫩,滋味香辣。
5、德園包子
德園包子是湖南長沙地區的傳統小吃之一。選料精細,糖陷香甜爽口,肉陷則選用豬前夾縫肉或好瘦肉,拌以香菇、筍乾、蔥姜、凍油等度調料,油而不膩。