主料，功夫魚，五花肉。
菜料:西紅柿，芹菜，紅蘿蔔少許八角，蒜，辣椒，小茴香少許辣椒醬，醋，鹽適量。
越南功夫魚做法:
1、將越南功夫魚洗淨，在身上劃幾個口，用廚房用紙把水吸乾淨。
2、平底鍋預熱，鍋內無水後放油，在油裏放一片姜，待姜煎成褐色就可以放越南功夫魚了，越南功夫魚入鍋後蓋蓋子，調中火，5分鐘後翻面繼續煎。
3、煎越南功夫魚時調汁，料酒、醋、醬油、白砂糖、大料、朝天椒、蔥段、薑片、蒜瓣放入碗中。
4、高壓鍋預熱，將煎好的越南功夫魚放入，倒入調好的汁兒，蓋蓋子，待火上二線後即可關火，待回位後即可裝盤了。
