立魚是羅非魚嗎

是的，立魚在廣東叫非洲鯽，也有的地方叫羅非魚，土腥味比較重，用來紅燒就解決了這個問題。

立魚一般指的是赤鯮魚，學名叫做真鯛魚，屬近海暖水性底層魚類。赤鯮魚不僅體豐肉嫩營養豐富，加上魚體呈紅色，寄有吉利之意，在市場上非常受到消費者的喜愛

紅立魚含多種人體必需氨基酸，刺少，非常適合蒸制食用。蒸制後，魚肉爽滑鮮嫩，是過節餐桌不可多得的一道大餐。