金湯醬的酸味怎麼來的

       最特別的是金湯醬，它是酸辣口的味型。但是這種酸口不是用調料或單純的番茄酸調製，而是使用了西紅柿、辣椒、生薑、白酒、水、釀造食醋，再利用酵母發酵而成，發酵過程長達180天。

正因爲是自然發酵，所以金湯醬的酸味是很原始的，沒有調料酸的那種濃厚，淡淡的自然清香酸，食用起來就像是夏天喝到純果汁的清爽，十分開胃解口。