麪包冷凍後會逐漸脫水。因此，我們必須把它包在一個厚塑料袋或保鮮膜裏，然後冷凍。用塑料包裝時，留出一些空間讓空氣流通。
2、不要把剛烤好的麪包放在新烤箱裏冷凍。你必須等到它完全冷卻後，才能冷凍新鮮出爐的麪包。水蒸氣積聚在裏面。如果在這種狀態下冷凍，麪包的質地會很容易被破壞，味道也會變差。麪包冷凍儲存的最佳時間是烘烤後1~2小時。
3、軟麪包應該在室溫下解凍。應該烘烤硬麪包來恢復冷凍麪包。原則上，只需要在室溫下解凍。然而，像法國麪包這樣的硬麪包在烘烤前必須用水噴灑，以使味道更好
方法一：
我們可以將新鮮麪包裝入食品級塑料袋裏再紮緊袋口，放在常溫下可儲存兩天左右的時間。可以在塑料袋裏放少許芹菜、白菜或生菜之類的綠葉蔬菜，從而讓麪包保持新鮮的滋味。
方法二：
我們可以把麪包放入冰箱冷凍室，先將麪包切成片裝入食品級塑料袋裏，擠盡袋子裏的空氣後再紮緊袋口，然後放入冷凍室內。
方法三：
我們可以用保鮮膜把麪包密封起來放入冷藏室，吃的時候放在室溫下半小時左右即可自然回軟，這樣短時間儲存麪包效果還行，因爲這個溫度下比較容易滋生較多的細菌，爲了安全起見我們可以準備食用之前用微波爐重新加熱一下即可。
以上就是麪包怎樣儲存纔不會硬的具體解決辦法，總的來看操作起來非常的簡單好上手，相信大家透過上述內容的介紹和了解都能夠很快學會如何操作，並且能夠將麪包儲存好又不發硬。
