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升糖指數是12,盤菜長得像蘿蔔,表皮白色,內部也是白色的,煮熟後就跟蘿蔔一模一樣,不過吃起來不一樣。盤菜沒有蘿蔔的辛辣味,口味清甜,但是口感和蘿蔔相似。主要盤菜是南方的蔬菜,在溫州,盤菜是非常常見的一種蔬菜。但是在其他地方,卻很少見。
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