山藥蛋去皮小竅門

步驟/方式1

用刷鍋用的金屬絲球刷山藥蛋皮，效果理想，省時又省力。

步驟/方式2

2、將洗淨的山藥蛋用開水燙3～5分鐘(水淹過爲宜)，再用小刀輕輕地刮，皮就可利落脫去。

步驟/方式3

3、把新鮮燒晚飯水浸溼，粗略洗一下以去泥土。然後用絲瓜絡(絲瓜瓤)搓皮，皮即可大片除去。這種去皮方法不傷山藥蛋肉，省時省力。