萋萋菜豆沫的吃法

挑些顆粒飽滿的大豆，用水浸泡，豆子鼓漲起來，濾掉脫落的表皮，用笊籬撈出豆粒。

磨豆糊了，一邊往石磨里加豆子，一邊適時加些山泉水，雪白的豆糊便順磨沿而下，彙集到石磨口的鐵盆裏。

把萋萋菜洗淨，開水燙熟，開水燙後的萋萋菜切記不要放在涼水裏浸泡，一定要等菜葉慢慢涼透了纔好，若不，萋萋菜葉周邊小刺會刺口的。

擠乾菜葉水分，切成碎末兒，倒進煮開了的豆糊內，撒鹽，燉熟，一道湯鮮味美的豆沫就上桌了。