一般網上買的東北大拉皮都是加了防腐劑了放冰箱能儲存十幾天，如果是真空包裝放常溫現在的溫度二十多度能放兩天，還是放到冰箱裏把握一點，如果沒有加防腐劑放冰箱能放三天，常溫一天，吃的時候用開水燙一下會變得和剛做出來一樣勁道，上面說的這些都是不能放任何佐料的沒有拌的時候才能這樣儲存，如果是拌好的一定要當天吃完，拌涼皮也很簡單，配菜有黃瓜絲，胡蘿蔔絲，木耳，花生米，蒜末，把涼皮切條和配菜放到一起拌勻，放少許糖，少許鹽，醋，味極鮮，香油，吃辣的放點辣椒油，吃麻汁的可以放點麻汁，攪拌均勻就可以吃了，夏天吃一盤簡直太爽快了
