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四季青是什麼菜

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四季青是什麼菜

油菜。

上海青是上海和周邊地區一種很受歡迎的小白菜,別名也叫油菜,四季青。它的特點是葉子呈現綠色,而根部是白油油的。

上海青是十字花科植物油菜的嫩莖葉,原產我國,顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種。南北廣爲栽培,四季均有供產。

上海青的營養素含量及其食療價值可稱得上諸種蔬菜中的佼佼者。