步驟 1
清洗檸檬，擠汁
步驟 2
用濾網過濾汁液
步驟 3
細砂糖放砂鍋，也可以用不鏽鋼鍋，別的鍋不要使用，個人覺得砂鍋更好，熬出來的糖漿顏色更好看。
步驟 4
慢慢加入純淨水
步驟 5
開中大火用勺子輕輕攪拌
步驟 6
煮至沸騰
步驟 7
加入檸檬汁，然後輕輕攪拌一下使檸檬汁混合均勻，等鍋滾冒大泡時別再攪拌，以免反沙，開小火繼續熬
步驟 8
熬至琥珀色
步驟 9
115度，沒有溫度計的話看狀態，就是表面浮沫都消失，糖漿呈琥珀色即可關火離開爐竈。
步驟 10
可以用小勺子撇去浮沫
步驟 11
放涼後的糖漿，黏黏的，非常漂亮的琥珀色。
步驟 12
裝入瓶中，5天之後可以使用做月餅，回油效果就很好，軟香，當然放久更好，1年兩年都可以，糖是天然的防腐劑，儲存時間比較長。
步驟 13
糖漿兌水做飲料孩子們很喜歡。
步驟 14
裝入瓶中，準備中秋節做月餅使用。
