銀根是什麼植物

銀根是以地下莖作爲食用器官的蔬菜，地下莖白色，有節，節上兩側有芽眼，肉質脆嫩，稍有纖維，味甘，含水分較多，營養豐富。1.2植物學特徵銀苗爲多年生草本，屬脣形科。株高40～60cm，葉對生，葉片爲心狀長圓披針形，深綠色，佈滿白色短毛，葉緣爲粗鈍鋸齒，具葉柄，葉腋裏着生分枝，多爲莖底部着生。輪傘花序組成頂生的穗狀花序。萼片鐘形，5齒，花冠筒狀，紫紅色。