工具/原料
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玫瑰花醬 (120克)
中筋麪粉 (105克)
熟糯米粉 10克
熟花生碎 15克
水油皮 適量
豬油 20克
細砂糖 5克
油酥 適量
熱水 30克
方法/步驟
1/7分步閱讀
玫瑰花醬加入熟糯米粉加入熟花生碎，拌勻冷藏一小時，再分成六份備用。
2/7
水油皮面粉中加入細砂糖和豬油，倒入熱水，揉10分鐘後裝入保鮮袋鬆弛20分鐘。
3/7
油酥裁量混合均勻揉成團，油酥和水油皮各分成六份。
4/7
去一個水油皮壓扁，包入油酥，用虎口轉動收口。
5/7
擀成橢圓形，翻面捲起來，壓扁擀成長條形捲起來，中間按一下，兩邊向中間捏住。
6/7
按扁擀開，包入餡料用虎口轉動收口，壓扁。
7/7
放在烤盤上點上玫瑰花醬，扎幾個小孔散熱，放入烤箱170度烤25分鐘。
