鯇魚和羅非魚魚生哪種好吃

羅非魚好吃

羅非魚的肉質細嫩，較爲緊緻，無肌間小刺。口味俱佳，富含營養物質，具有白肉三文魚，21世紀之魚之稱。

魚肉內含有豐富的蛋白質和氨基酸，其中蛋白質含量較雞蛋蛋白的蛋白質含量高30%，魚肉內還含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素，富含人體所需的8種必須氨基酸，且魚肉內的脂肪量較低。

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羅非魚魚生好吃些！

可用來做魚生的魚有青魚、鰱魚、草魚、鱅魚、花魚、羅非魚、大頭魚、鯽魚等。這些魚類可以分爲上品、中品、下品。

1、下品：肉薄，刺多，口感差。如鰱魚和大頭魚等。

2、中品：肉較厚，味清甜，刺主要是大骨，口感較好，如鯉魚、草魚等。

3、上品：肉筋道，口感好，味甜，做出的魚生顏色佳。如花魚、鯽魚、羅非魚、三文魚等。