普魯斯特效應（Proustian Effect）是指只要聞到曾經聞過的味道，就會開啓當時的記憶。
拓展資料：
基本資訊
MIT比科韋爾（Picower）學習與記憶研究所的神經科學家們揭示了普魯斯特效應（Proustian Effect）其後的神經生物學原理。
“我們的發現至少部分解釋了，爲什麼在回想與重要人物會面的場景時，那些看上去的不相關的資訊，比如他的襯衫顏色，會與重要的資訊，比如他發人深省的言論，一樣生動的閃現於腦海。”文章的合著者，比科韋爾（Picower）研究所的生物學和神經科學教授，RIKEN-MIT中心的神經迴路遺傳學主任Susumu Tonegawa如是說。
數據還表明，緊隨相關資訊之後而非之前的不相關資訊更傾向於整合爲長期記憶。
