不連續介面是指氣象要素（如氣壓、溫度、風和溼度等）或其梯度的空間分佈發生激烈變化的曲面。
在不連續介面上，該要素或其梯度（或某階導教）遠大於鄰近地區。它被認爲是不同屬性的氣流（團）相互靠近而交綏的結果。
例如在鋒面上，就有很大的溫度梯度和風的不連續，切變線兩側，常有很強的風向式風速的差異
露點鋒上大氣的水汽含量有極大的變化等，這些都是不連續面。在不連續面附近，常常產生中尺度的重力波系統或大風、降水等天氣過程。
地震波在地球內部的傳播速度一般隨深度增加，但又不是勻速增加，在某些深度處發生突然變化。地震波在此突然加速或減速（縱波減速時，橫波甚至會消失）。這種波速發生突然變化的面叫作不連續面。
