奶酪棒是什麼東西做的

從配料上來說，常見的奶酪一般只會採用四種配料，巴氏殺菌乳、食用鹽、凝乳酶、嗜熱鏈球菌，這種奶酪就是我們說的天然奶酪。而奶酪棒則是水、乾酪等一些添加劑，因此奶酪棒屬於再製乾酪。奶酪棒的質地很柔軟，用手輕輕一拽就能分成兩瓣，這是因爲它有較高的含水量而天然奶酪的質地就非常緊緻，需要用刀才能切開。