1斤核桃出油。
大家知道，核桃不僅可以作爲食物直接生吃或煎熟吃，還可以用於製作飲料，製作糖糕，榨油，用途廣泛。1市斤幹核桃按正常大小約有30個，一個核桃重15至17克，出仁率高的有50至60%，即7至9克，核桃仁富含蛋白質和油質，一個核桃出油是2至5克，30個核桃出油可達150克，即三兩左右。
所以，一市斤核桃果出油約0.3市斤。
一斤核桃可以榨出7兩油，因爲核桃仁榨核桃油的多少是根據核桃仁的品質所決定的。普通的核桃仁一斤的話，大概榨出來的核桃仁油在七兩左，出油率是70%。以一斤500克計算，500克乘以0.7等於350克，約7兩，所以一斤核桃仁可以榨7兩核桃仁油。
