1、面片切菱形塊首先把擀好的面片撒上一些澱粉，防止粘黏，摺疊起來，切成寬度均勻的條。
2、把摺疊的麪條，散開，放齊，斜切成小菱形，也可以切成小正方形，隨意切。
3、其實一條條排整齊，切起來也挺耗時的。
4、把所有的面都擀好，切成小片片一次吃不了200克小麥粉的量，可以相應減少些
面片切菱形塊首先把擀好的面片撒上一些澱粉，防止粘黏，摺疊起來，切成寬度均勻的條。把摺疊的麪條，散開，放齊，斜切成小菱形，也可以切成小正方形，隨意切。其實一條條排整齊，切起來也挺耗時的。把所有的面都擀好，切成小片片一次吃不了200克小麥粉的量，可以相應減少些。
拓展資料
面片怎樣切出菱形
1、面片切菱形塊首先把擀好的面片撒上一些澱粉，防止粘黏，摺疊起來，切成寬度均勻的條。把摺疊的麪條，散開，放齊，斜切成小菱形，也可以切成小正方形，隨意切。其實一條條排整齊，切起來也挺耗時的。把所有的面都擀好，切成小片片一次吃不了200克小麥粉的量，可以相應減少些。
2、面片，在山西稱之爲揪片、在甘肅、陝西、寧夏稱之爲揪面、在青海稱尕面片，是以麥粉爲主料製作的食物，是西北地區羣衆最喜愛也最普及的一種麪食。由於混放的蔬菜，肉類等不同，面片還有多種風味各異的品種。
3、做法簡單易行，可以不用工具。一般是先將調揉好的面，切成短條，待鍋裏的蔬菜、肉等煮好後，兩手將短條面壓開，拉長，一手拿麪條，一手揪爲方塊形下到鍋裏煮熟即可。
面片好吃的做法
1、麪粉裏面加入小蘇打和溫水進行和麪，把麪糰揉光，醒發15分鐘，面板上刷油，擀成長條形的面片。
2、面片上面撒上芝麻，再擀一下，讓芝麻粘勻，把面片切成兩半。
3、把長條形的面片，切成大小差不多的方形面片，在方形面片中間切一下，兩端不要切斷。
4、把切好切口的面片，從中間窩一下，再從另一端穿出。
5、鍋內放油，待油熱以後，加入面片進行油炸，炸好後就可以裝盤了。
刀削麪片怎麼煮好熟
1、面片不要切得過厚，先將水完全燒開至沸騰再放進面片。
2、爲防止面片粘連，可以在水裏放少量的鹽，注意水要儘可能多。
3、注意觀察面片是否呈白芯半透明狀，此狀態下的面片爲熟。蓋鍋蓋煮麪片時應注意，有泡沫要溢出的時候就加水，水越多面片煮熟得越快。
我們家擀麪的時候切成菱形的方法是先揪成包子一樣的大，擀成一個大圓皮，在中間劃上一刀，對摺弄成了半圓，在橫面上找了一箇中點，再劃三刀，最後就形成了菱形
