魚膏可以吃嗎

魚膏可以吃

魚膏其實就是魚膠，魚膠就是魚漂晾曬而成的，主要營養成分是一種叫膠原蛋白的蛋白質，其脂肪含量相對較低。有分析數據顯示，魚膠內蛋白質含量達84.2%，脂肪僅爲0.2%。魚膠高蛋白低脂肪，膽固醇含量並不高。具有補氣血、養容顏之功效，可以多吃一點。

可以吃，一般的做法是清蒸。魚膏又被人們叫做魚脂，或者是魚油，通常是屬於魚體內的所有油類的物質，而且它還有豐富的營養價值，還有藥用價值，具有抗炎，還可以調節血脂之類的非常的好。但是對海鮮過敏的人羣不能食用。