苯甲醛與乙醇反應方程式爲C6H5CHO+NaHSO3=C6H5CH(OH)SO3Na。這就是亞硫酸根與羰基發生了加成反應，可以除去沒反應的苯甲醛。苯甲醛爲苯的氫被醛基取代後形成的有機化合物。苯甲醛爲最簡單的，同時也是工業上最常爲使用的芳香醛。
在室溫下其爲無色液體，具有特殊的杏仁氣味。苯甲醛爲苦扁桃油提取物中的主要成分，也可從杏，櫻桃，月桂樹葉，桃核中提取得到。該化合物也在果仁和堅果中以和糖苷結合的形式（扁桃苷，Amygdalin）存在
在乾燥的HCl催化下，苯甲醛與乙醇類反應方程式爲:
C6H5CHO+2CH3CH2OH=C6H5CH2(OCH2CH3)2+ H2O
【說明】在乾燥的HCl催化下醛、酮可與醇類反應，生成縮醛或縮酮。這個反應常常用於保護羰基。
HCHO-----氧化成H2CO3-----Yu乙醇反應，利用酸脫--OH，醇脫---H ，Jiu能寫出來了。
即 CH3CH2O--CH2--OCH2CH3 + 2 H2O
